Αμινοξύ

Είναι η δομική μονάδα των πεπτιδίων και των πρωτεϊνών.

Αποτελείται από ένα κεντρικό άτομο άνθρακα που συνδέεται με μια αμινική ομάδα, μια καρβοξυλική ομάδα, ένα άτομο υδρογόνου και μια χαρακτηριστική ομάδα διαφορετική για κάθε αμινοξύ. Υπάρχουν 20 τέτοιες χαρακτηριστικές ομάδες που αναφέρονται και ως πλευρικές αλυσίδες, που διαφέρουν ως προς το μέγεθος, το σχήμα, το φορτίο, τη δεσμευτική συγγένια για το H, την υδροφοβικότητα και τη  χημική αντιδραστικότητα.

Σας άρεσαν τα άρθρα μας; Θέλετε να διαβάσετε περισσότερα;

Ο Βιοχημικός είναι μία ελληνική εκπαιδευτική σελίδα από εθελοντές επιστήμονες. Η δουλειά μας εξαρτάται από τη στήριξή σας. Αν επιθυμείτε να κάνετε μία δωρεά παρακαλούμε κάντε κλικ παρακάτω.

   paypal

Τα cookies επιτρέπουν μια σειρά από λειτουργίες που ενισχύουν την εμπειρία σας στην ιστοσελίδα μας.