Το αλάτι χρησιμοποιείται σαν συντηρητικό των τροφίμων από την αρχαιότητα. Το πάστωμα προστατεύει τα φαγητά από τα βακτήρια, τη μούχλα και την αλλοίωση.

Είναι επίσημο. Η Διεθνής Ένωση Καθαρής και Εφαρμοσμένης Χημείας (IUPAC), ενέκρινε τα νέα προτεινόμενα ονόματα για τα στοιχεία 113, 115, 117 και 118.