Ο James Lind δημοσιεύει το βιβλίο "Treatise on the Scurvy" με την υπόθεση ότι ο όξινος χυμός των εσπεριδοειδών φρούτων μπορεί να θεραπεύσει και να αποτρέψει το σκορβούτο.