Ο Eduard Buchner βάζει τα θεμέλια της βιοχημείας. Δείχνει ότι τα βιοχημικά φαινόμενα είναι μια σειρά διακριτών βημάτων και οι μεταβολικές διεργασίες πρέπει να προσεγγίζονται σαν μονοπάτια αντιδράσεων που ελέγχονται από ένζυμα.

--

εικόνα: Eduard Buchner (wikipedia.org)