Oι μοριακοί μηχανισμοί γύρω από αυτό το φαινόμενο παραμένουν σε μεγάλο βαθμό άγνωστοι κάνοντας την αντιμετώπισή του δύσκολη.
Ερευνητές διαπίστωσαν με τη μέθοδο single-nucleus RNA sequencing (snRNA-seq), μια μοριακή τεχνική που μετρά τη γονιδιακή έκφραση από τον πυρήνα των κυττάρων, ότι ο λιπώδης ιστός διατηρεί κυτταρικές μεταγραφικές αλλαγές ακόμα και μετά από σημαντική απώλεια βάρους, τόσο στον άνθρωπο όσο στον ποντικό.
Στους ποντικούς εντόπισαν στα λιποκύτταρα επιγενετικές αλλοιώσεις που επιφέρει η παχυσαρκία και διαταράσσουν τη λειτουργία τους και την απόκρισή τους σε μεταβολικά ερεθίσματα. Ακόμη, στους ποντικούς που μετά την απώλεια βάρους ακολουθήθηκε διατροφή με υψηλά λιπαρά έδειξαν μια επιταχυνόμενη επαναπρόσληψη βάρους. Αυτά τα ευρήματα υποδεικύουν την ύπαρξη μιας μνήμης "παχυσαρκίας", που βασίζεται κυρίως σε σταθερές επιγενετικές αλλαγές, στα λιποκύτταρα και πιθανώς και σε άλλα είδη κυττάρων.
Επομένως, για την αντιμετώπιση αυτού του «γιο-γιο» φαινομένου που παρατηρείται συχνά μετά από δίαιτες, χρειάζεται η στόχευση αυτών των αλλαγών ώστε να βελτιωθεί η μακροχρόνια διαχείριση του βάρους και να διατηρηθεί η καλή υγεία του σώματος.
