Από τη δεκαετία του '80 ξεκίνησε η καμπάνια για τον περιορισμό των κορεσμένων λιπαρών οξέων στη διατροφή μας. Έτσι ξεκίνησε η παραγωγή τροφίμων χωρίς ή με λίγα λιπαρά. Πόση θρεπτική αξία έχουν αυτά τα τρόφιμα;

Γιατί φιλιόμαστε; Εύκολο. Επειδή μας αρέσει... Αλλά γιατί;

Είναι μερικές τροφές που χωρίζουν οικογένειες! Άλλοι τις λατρεύουν και άλλοι...δεν έχουν και τα καλύτερα αισθήματα για αυτές. Στο επίκεντρο πολλών διαμαχών έχουν βρεθεί οι καυτερές πιπεριές, το μπλε τυρί, τα λαχανάκια Βρυξελλών, ο κόλιανδρος, οι ντομάτες...και η γλυκόριζα.

Σίγουρα εάν έχετε πάει στο γυμναστήριο θα έχετε ακούσει τον προπονητή/τρια να ολοκληρώνει το πρόγραμμα με αυτή τη συμβουλή: "Εντάξει, τελειώσαμε, βεβαιωθείτε ότι θα φάτε για σωστή αποκατάσταση". Και τότε είναι που συναντάμε μια ομάδα από αμήχανους ανθρώπους, να αναρωτιούνται τι ακριβώς θα πρέπει να φάνε μετά την άσκηση τους.

Τον άτλαντα των οργάνων του ανθρώπου σε τρισδιάστατη απεικόνιση και με κάθε λεπτομέρεια, ανέπτυξε διεθνής ομάδα επιστημών.